COOKMATE

食べ慣れた人にこそ、体験してほしい。
寿司を「食べる」から「握る」へ。

1日1組限定｜出張料理人による参加型プログラム

Presented by　合同会社Business Amplify Lab
Contact　山宿信也

日程を確認して申し込む

Program Overview

寿司を「食べる」から、自分で「握る」へ。

寿司を食べることには慣れている層に向けた、参加型の寿司体験プログラムです。

出張料理人から魚の見方や握り方を学び、参加者自身が寿司を完成させます。完成品を食べるだけではなく、職人の技術に入り込むことが、この企画の最大の価値です。

名様〜

全員が実際に手を動かせる少人数設計。
（参加人数はご要望に合わせて柔軟に対応させて頂きます）

組限定

仲間だけのプライベート開催。
（準備・片付けは事務局側で行います）

参加費　お一人様　30,000円（税込）〜（会場等の諸条件によって費用が変動します）

Who This Is For

こんな方におすすめです

SUCH AS

こんな方に

高級寿司店や会員制レストラン、食のイベントを日常的に楽しんでいる方
「美味しいものを食べる」だけの会食に、少し物足りなさを感じている方
少人数の仲間と、いつもとは違う特別な時間を過ごしたい方
価格よりも、希少性やプライベート感を大切にしたい方

SUCH AS

こんな機会に

経営者仲間との少人数の会食をお探しのとき
いつもと違う企画をお探しのとき
記念日や節目を、食事会だけで終わらせたくないとき
共通の体験を通じて、参加者同士の絆を深めたいとき

開催のポイント

単なる「料理教室」ではなく、食べ慣れた大人のための、職人参加型プライベート体験として開催します。

Experience Design

魚を知り、寿司を握る。すべてを自分の手で。

料理人によるデモンストレーションと、参加者自身の実践を交互に進めます。

集合

料理人の紹介。食材と当日の流れを共有。

魚を知る

旬、産地、状態の見方を学ぶ。

寿司を握る

シャリの量、力加減、ネタとの一体感を実践。

食事

自分で握った寿司を、お酒とともに味わう。

見るだけにしない

参加者全員が魚に触れ、握りを体験します。

料理人との距離が近い

質問や会話を楽しみながら、技術の背景まで学べます。

会話が自然に生まれる

共同作業があるため、通常の会食とは異なる交流になります。

Venue Candidate

会場例｜Studio PLOT

北参道駅徒歩5分

※Studio PLOTは開催会場の一例です。開催内容や日程に応じて、別会場となる場合があります。

ご参加いただいた方向けのご案内です

For Our Guests

ご参加者様への、ひとつのお願い。

ご参加いただいた皆様からのご紹介を通じて、少しずつ輪を広げていきたいと考えています。

次回のご紹介について

もしご満足いただけましたら、次回の開催に、ご友人・お仲間を一組ご紹介いただけないでしょうか。ご紹介いただいた方が実際にご参加された場合、次回はご紹介者様も特典価格にてご参加いただけます。

体験する

当日の体験を、心ゆくまでお楽しみください。

ご紹介いただく

気に入っていただけた場合、お仲間へのご紹介をお願いします。

次回、また

ご紹介者様には、次回開催の優待をご用意します。